בריתה היא אירוע משפחתי קטן ברגע גדול. כשהאנשים הקרובים מגיעים לחגוג יחד, האוכל צריך להיות חגיגי, עשיר ומדויק – בלי להפוך את יום האירוע לעוד משימת הפקה.
קייטרינג מרקש מתמחה באירועים בשריים כשרים למהדרין, עם תפריט שניתן להתאים למספר האורחים, לשעת האירוע, למיקום ולסגנון המשפחה.
המטרה היא ליצור שולחן שמרגיש עשיר וחגיגי, אבל עדיין מתאים לאופי האינטימי והנעים של בריתה.
אירוח משפחתי עם שפע
התאמה לאופי האירוע
מנות בשריות לאירוח
באירוע משפחתי מגיע קהל מגוון, ולכן הכשרות היא חלק בלתי נפרד מהשקט של המארחים.
בחירה של קייטרינג כשר למהדרין מאפשרת לארח בצורה שמתאימה גם למשפחות דתיות ומסורתיות, בלי לוותר על תפריט חגיגי.
הכשרות אינה אמורה לבוא במקום הטעם, הנראות או תחושת השפע.
התפריט צריך להיות מכובד, מזמין ומותאם לקהל בדיוק כמו בכל אירוע משפחתי משמעותי.
מקום האירוע משפיע לא רק על האווירה, אלא גם על צורת ההגשה, כמות הציוד והדרך שבה האורחים נעים סביב האוכל.
מתאים לבריתה אינטימית שבה חשוב לשמור על הגשה נוחה ותפריט שאינו מעמיס על החלל.
מאפשר אירוע מסודר וחגיגי יותר עם נוכחות משמעותית לתפריט.
כאן יש חשיבות גבוהה במיוחד לנוחות, סדר ומהירות ההגשה.
אירוח פתוח ונעים שמצריך תכנון נכון של המנות, ההגשה ושמירת איכות המזון.
המטרה היא לייצר תחושת שפע בלי להגיע לכמויות מיותרות. ככל שמספר האורחים גדל, חשוב יותר לתכנן גם כיצד האוכל מוגש ומתחדש במהלך האירוע.
תפריט ממוקד עם מגוון מדויק שמתאים למספר מצומצם של אורחים.
חשוב ליצור איזון בין עיקריות, תוספות וסלטים ולהתאים את כמויות ההגשה.
כאן נכנסת גם שאלת זרימת ההגשה, חידוש המנות ונוחות הגישה לאוכל.
התקופה סביב לידה מלאה בסידורים ושינויים, ולכן אירוע טוב הוא אירוע שבו חלק מההתעסקות פשוט יורד מכם.
תכנון שמתאים לאופי משפחתי ולאירוח מגוון.
מגוון שמאפשר לבנות שולחן חגיגי ומכובד.
אירוע בבית אינו מתוכנן כמו אירוע ערב באולם.
הפרטים נסגרים מראש כדי שיום האירוע יהיה פשוט יותר.
כמה מהשאלות שעולות בדרך כלל כשמתחילים לתכנן את האירוח.
ספרו לנו כמה אורחים צפויים, איפה האירוע מתקיים ומה חשוב לכם בתפריט, ונבנה יחד אירוח בשרי, כשר ומכובד.
